Quienes Somos
Austral Spectator fue fundada por Antonio Terni , Diego Bigongiari y Lía Pichon-Rivière en junio de 2002. A fines de 2006, Lía decidió retirarse de su participación activa en la sociedad por razones familiares y el esfuerzo que demanda sostener una pequeña empresa como la nuestra.
A causa de los crecientes costos de alquileres y salarios en Buenos Aires, tras la edición 2007 decidimos cerrar nuestra oficina en Buenos Aires y trabajar en red. Las catas se realizan en
Qué Hacemos
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Nuestro primer producto editorial fue la guía Viñas, Bodegas & Vinos de América del Sur, que publicamos en 3 sucesivas ediciones visibles en este sitio: la edición 2006 fue distinguida por los Gourmand Awards como una de las mejores publicaciones de vinos del mundo y del Nuevo Mundo. Desde la edición 2007, publicamos Viñas, Bodegas & Vinos de Argentina: la edición actual es la 2009 y estamos comenzando a trabajar en la 2010.
En 2007 publicamos además, en coedición con Granica, la Guía BUE de Buenos Aires y alrededores, una guía de autor, relevada y escrita por Diego Bigongiari.
Y en 2008, publicamos la primera edición de la guía Los Aceites de Oliva de Argentina que fueron catados y comentados a ciegas con el mismo rigor con que catamos a los vinos.
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