Enotest – Federico Benegas Lynch

Enotest

 

En esta sección, iré haciendo un reportaje sistemático (con las mismas preguntas, las quieran contestar) a los enólogos y winemakers más destacados de Argentina. Comienzo por Federico Benegas Lynch, autor de tintos magníficos y de uno de los mejores Chardonnay y otro de los mejores rosados de nuestra tierra.

 

¿Dónde y cuándo naciste?

En Mendoza, en mayo del 51.

 

¿Tu familia estaba vinculada a vitivinicultura?

Sí, por 4 generaciones.

 

¿A qué edad decidiste estudiar enología y cuál fue tu formación?

No estudié la carrera. Soy auto formado.

 

¿Tuviste algún maestro fundamental en tu carrera?

Mi padre.

 

¿Cuándo comenzaste a probar y beber vino?

A los 4 o 5 años.

 

¿Cuál fue tu primer trabajo como enólogo?

En la bodega Benegas.

 

¿Cuál fue el primer vino de tu creación?

Benegas.

 

¿Cuántas cosechas realizaste hasta hoy?

Veinticuatro.

 

¿En qué bodegas trabajaste y en cuál trabajas actualmente?

En Benegas y en algunas del hemisferio norte.

 

¿Trabajaste como enólogo en otros países?

En el hemisferio norte.

 

¿Preferís elaborar vinos tintos, blancos, rosados, tardíos o espumantes?

Tintos.

 

¿Cuál es tu cepa favorita?

El Cabernet Sauvignon.

 

¿Hay alguna cepa que no te guste o convenza?

No.

 

¿De tus vinos, hay alguno al que tengas particular cariño?

El Benegas Blend.

 

¿Qué es lo que te gustaría hacer en materia de vinos y todavía no hiciste?

Elaborar la variedad Benegas.

 

¿Qué pensás de los vinos tintos “secos” con mucho azúcar residual?

No son mi tipo.

 

¿Cómo definirías a la enología? ¿Cuánto tiene de arte y cuánto de técnica?

Un 90% de arte.

 

¿Y cuál fue tu mayor satisfacción como enólogo?

Mi Cabernet Franc 2002.

 

 

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